Brownie choco/plátano

Brownie choco/plátano

Por Camila Fernández

El plátano es una fruta que nos aporta gran cantidad de energía durante el día, es una fuente de proteínas, fibras, vitamina B6 y ácido fólico. Ayuda a evitar calambres, regula el sistema nervioso y ayuda con los problemas de ansiedad entre otra muchas propiedades. Este exquisito brownie es ideal para la colación de media mañana para grandes y chicos.

Ingredientes:

3 plátanos maduros molidos

3 huevos

½ taza de miel

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 cucharadas de cacao amargo en polvo

1 cucharadita de polvos de hornear

1 taza de harina de avena

¼ taza de chocolate picado fino o chips de chocolate sin azúcar

1 taza de nueces para decorar

Preparación:

Moler los plátanos con tenedor y reservar. Batir los huevos con espumadero, agregar la miel y revolver con cuchara de palo. Luego incorporar la vainilla, los polvos de hornear y chocolate amargo en polvo, revolver con cuchara de palo. Agregar el plátano molido y harina de avena. Por último agregar chips chocolate o chocolate rallado. Se mezcla todo bien y se pone en un molde cuadrado o rectangular. Si no es de silicona recomiendo aceitar. Decorar con nueces u otro fruto seco. Se lleva al horno por 25 minutos a temperatura media.